No i stało się, zalegam cały tydzień w łóżku w wyniku zapalenia gardła :( Mówić nie mogę, myśli się ciężko (w sumie jak zawsze :-P). Trzeba się było pocieszyć, ale sił niewiele, więc pracy musiało być mało i przepis musiał być łatwy. Dzisiejszy przepis to rodzinny klasyk. Leniwą Mańkę da się zrobić praktycznie z wszystkimi owocami jakie są dostępne. Oczywiście, conieco w przepisie pozmieniałem, bo nie miałem pod ręką odpowiednich składników.

Składniki:

• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 kostki margaryny Palma
• 2 jajka
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• owoce

Teraz czas na mały cytat, jak to wszystko połączyć:

wszystko oprócz owoców zagnieść do kupy :)

Po zagnieceniu dzielimy ciasto na dwie połowy, jedną wykładamy do wyłożonej pergaminem tortownicy, drugi chwilowo odstawiamy do lodówki. Za radą mamy podpiekłem spód przez 7 minut w temperaturze 200°C. Gdy się trochę podpiecze i jest suche na wierzchu wyciągamy i układamy owoce (truskawki). Na owocach rozkładamy drugą porcję ciasta. Wrzucamy do pieca (ciągle 200°C) na jakieś 35-45 minut. Po upływie tego czasu sprawdzamy patyczkiem czy się upiekło. Jeśli tak, to mamy pyszne ciacho!

Efekt końcowy może wyglądać tak: