-
Gorące ciastka czekoladowe
Jakiś czas temu popełniłem mocno czekoladowe ciasteczka. Ciasteczka owe są o tyle fajne, że po przebiciu się przez wierzchnią warstwę wypływa z nich pyszny czekoladowy środek. Testowałem kilka wersji, z różnymi rodzajami czekolady i wyszło mi, że najsmaczniejsze są te z gorzką czekoladą. Naturalnie, to kwestia preferencji smakowych :) Do rzeczy zatem!
-
Pieczone figi
Witajcie po “krótkiej” przerwie ;) Dzisiaj na szybko, bo i przepis był szybki. Madzia miała ochotę na coś słodkiego. Oczywiście, jak to w takich sytuacjach bywa, słodyczy w domu brak. Za to znalazły się 4 figi i parę innych rzeczy. I dwie, dosłownie, gałki lodów bakaliowych. Do dzieła więc!
-
Karmelizowane jabłka z kruszonką
Czas na kolejny deser. Jesień powoli się kończy, chociaż pogoda średnio kojarzy się z jesienią. Deszczu jest niezbyt wiele, często świeci słońce. Ot, Złota Polska Jesień ;) Bardzo lubię przygotowywać potrawy z lokalnych składników, które dostępne są akurat w danej porze roku, w danym regionie. Uważam, że jest to szansa dla kuchni każdej restauracji, gotować […]
-
Muffinki z jabłkami
Poniższy przepis jest modyfikacją wcześniejszego. Przepis jest, moim zdaniem, z gatunku “jesiennych”. Mimo, że jesień w tym roku jest całkiem przyjemna, to ja już tęsknię za latem… Dni są coraz krótsze, niedługo znowu będzie tak, że przy rozpoczęciu pracy ciemno i przy zakończeniu też ciemno. Oj, coś chyba powoli dopada mnie jesienna melancholia. Nic to, […]
-
Shortbread’y przekładane truskawkami z bitą śmietaną
Dzisiaj miała miejsce narada wojenna przed wyprawą wakacyjną. Na razie zarezewowaliśmy dwa noclegi, reszta jest “w trakcie” ;) Żeby się lepiej myślało postanowiłem zrobić coś do jedzenia (sałatka z piersią indyka) i coś kalorycznego. O ile sałatka, to nic szczególnego (ot, sałata, ogórki gruntowe, pomidorki, pieczarki, odrobina parmezanu i smażona pierś indyka w ziołach), to […]
-
Czekoladowe brownie
Ostatnio jedna taka koleżanka (Cześć Anek! :-P) opieprzyła mnie z góry na dół, że ciągle jakieś “zdrowe przepisy” robię. Tu mąka pełnoziarnista, tu cukier brązowy zamiast białego, i tak dalej… I zażądała przepisu, który będzie niezdrowy, kaloryczny i mocno czekoladowy. Niniejszy wpis ma na celu spełnienie tych wymagań. Kolejny raz posiłkuję się przepisem Gordona Ramsaya […]
-
Leniwa Mańka z truskawkami
No i stało się, zalegam cały tydzień w łóżku w wyniku zapalenia gardła :( Mówić nie mogę, myśli się ciężko (w sumie jak zawsze :-P). Trzeba się było pocieszyć, ale sił niewiele, więc pracy musiało być mało i przepis musiał być łatwy. Dzisiejszy przepis to rodzinny klasyk. Leniwą Mańkę da się zrobić praktycznie z wszystkimi […]
-
Tarta jagodowa
Miało ich być wiele, a niestety jest dopiero drugi. Postaram się jeszcze nadgonić, chociaż półmetek wakacji już blisko. Dużo modyfikacji w stosunku do poprzedniej tarty nie ma. Zmieniło się tylko kilka składników. Dla przypomnienia (i żeby nie trzeba było klikać między kilkoma stronami) pozwoliłem sobie zrobić kopiuj & wklej i wprowadzić parę zmian. Musicie mi […]
-
Aromatyczne ciasto jabłkowe
Praca mnie przytłacza. Zarówno ilościowo, jak i jakościowo. No nie jest łatwo, cóż tu pisać. Kolega, z którym dzielę obowiązki, się szkoli, nie mam czasu nawet się wyspać. Z tego względu, co łatwo zauważyć, częstotliwość pojawiania się wpisów spadła. Dzisiaj postaram się przygotować opis, jak usmażyć fajny stek. Żeby nie był suchy i twardy jak […]
-
Tarta z truskawkami
Cóż lepszego można podarować na urodziny, niż odrobinę kalorii ze świeżych owoców? ;) Parę dni temu Natalia miała urodziny, w związku z tym wymyśliliśmy z Madzią, że zrobimy w prezencie tartę z truskawkami. Dodatkowo, żeby grzech był większy, na tarcie znalazły się bita śmietana i cukier puder. Małżonka moja uwielbia tarty z owocami sezonowymi (w […]