Archiwa tagu: frittata

Frittata z cukinią, papryką i pieczarkami

Oj, rzadko coś ostatnio pisuję. Ciągle dużo pracy (lecą nadgodziny), połowę tygodnia spędzam poza domem, nie ma jak posiedzieć w kuchni. A przyszły tydzień zapowiada się jeszcze gorzej, bo prawie cały w delegacji.

Przyszło w końcu kalendarzowe lato, chociaż za oknem średnio to widać. Z latem, nie do końca wiem czemu, kojarzy mi się cukinia, którą bardzo chętnie przyrządzam, ponieważ jest to bardzo wdzięczne warzywo. Można je faszerować w całości, można je przesmażyć i zjeść z makaronem. Z cukinii również można przyrządzić fantastyczną zapiekankę, przepis na takie danie pojawi się wkrótce.

Dzisiaj danie z cukinii, papryki i pieczarek oraz dużej ilości jajek, czyli frittata. Frittatę traktuję jako wariację w temacie omletu ;) Można przygotować frittatę praktycznie ze wszystkiego. Jeden z wariantów, który bardzo lubię, to frittata ze szpinakiem i serem feta.

Przy robieniu frittaty przydają się patelnie, które mają rączki metalowe, a nie z plastiku, ponieważ końcowa faza przygotowania, to zapieczenie pod grillem w piekarniku. Oczywiście, istnieją patelnie z plastikowymi rączkami przystosowanymi do wysokich temperatur, jednak ja jakoś wolę te metalowe.
Czytaj dalej Frittata z cukinią, papryką i pieczarkami