Archiwa tagu: pierś kaczki

Smażona pierś kaczki

Smażona pierś kaczki
Smażona pierś kaczki
Gdy ostatnio udałem się na zakupy w pewnym momencie moją uwagę przykuła półka z drobiem. Generalnie szukałem kurzych ud na obiad, bo miałem plan zawinąć je w szynkę parmeńską i fajnie upiec, ale po zobaczeniu tacki z kaczymi piersiami zmieniłem zdanie. Zastanawiałem się, w jaki sposób je przygotować, czy może w sosie z gruszek i białego wina, albo upieczone i podane z sosem borówkami. Koniec końców, poszedłem na łatwiznę i skorzystałem z pomocy wujka Google. Wujek był uprzejmy wskazać, że Gordon Ramsay pokazał jak w fajny sposób usmażyć kacze piersi. I dobrze, miałem więc już pomysł jak przygotować mięso.

Uzupełnieniem posiłku były pieczone ziemniaki (wg przepisu z poprzedniego wpisu) i fasolka szparagowa. Skupmy się na kaczych piersiach. Dla ciekawych, jak to wyglądało w wykonaniu Gordona powinien zainteresować ten link.

A teraz czas na opis krok po kroku…

Czytaj dalej Smażona pierś kaczki