Archiwa tagu: pomidorki cherry

Sałatka z polędwicą wołową, cukinią, serem feta i mango

Sałatka z polędwicą wołową
Sałatka z polędwicą wołową

Tak to jakoś się w pogodzie porobiło, że nie bardzo jest ochota na ciężkie posiłki. De facto, ogólnie nie bardzo jest ochota na posiłki. W takich dniach lubię sobie zjeść coś lżejszego, ale jednocześnie treściwego. Wtedy jak ulał pasuje sałatka, która ma w sobie kontrastujące smaki i coś konkretnego.

W ten sposób dochodzimy do tego, co się wydarzyło na talerzu, który prezentowany jest na zdjęciu na samym dole tego wpisu (i z góry po prawej ;))

Czytaj dalej Sałatka z polędwicą wołową, cukinią, serem feta i mango

Leczo z kurczakiem

Leczo z kurczakiem
Leczo z kurczakiem
Dzisiaj danie, którego motywem wiodącym jest „przeląd lodówki” :)

Zapewne nie raz tak mieliście, że w lodówce zalega trochę rzeczy, które można całkiem fajnie połączyć i jednocześnie same w sobie średnio nadają się na pełne danie. Tak właśnie było dzisiaj u mnie. Chciałem coś raczej lekkiego, a jednocześnie miałem ochotę na fajną kombinację smaków.

Naturalnie, poniższy przepis ma tyle wspólnego z węgierskim leczo, co ryba po grecku z Grecją, ale cóż. Jakoś to trzeba było nazwać… a nazwa „kurczak z warzywami” mi nie podeszła :)

Czytaj dalej Leczo z kurczakiem

Tortilla z kurczakiem, musem z awokado i warzywami

Długo nie pisałem. Przyczyn takiego stanu rzeczy jest kilka, główną jest spiętrzenie pracy. Oprócz tego od ponad dwóch tygodni jestem na diecie. Celem diety jest redukcja masy ciała o około 20kg (waga docelowa to 82kg). Jak na razie idzie nieźle :)

Dzisiejszy przepis jest jeszcze sprzed rozpoczęcia diety, aczkolwiek danie jest z gatunku lekkich. Można je spożywać jako przystawkę, można jako danie główne. U nas pełniło rolę szybkiej kolacji.

Zachęcam do eksperymentowania ze składnikami. Lista podana poniżej to tylko przykład. Tak na prawdę to włożyłem do tortilli to co było w lodówce. :)
Czytaj dalej Tortilla z kurczakiem, musem z awokado i warzywami

Makaron z kurkami i pomidorkami cherry

Makaron z kurkami i pomidorkami cherryParę dni temu Madzia kupiła kurki. Oprócz nich w lodówce znalazłem pomidorki cherry. Dodając do tego makaron, powstał pomysł na kolejne danie, którę zaprezentuję na blogu.

Moim zdaniem kurki smakują najlepiej, gdy usmaży się je na maśle, doprawiając je jedynie odrobiną soli i białego pieprzu. Poniżej parę uwag co do smażenia na maśle.

Wiele osób nie lubi smażyć na maśle, ponieważ masło ma tendencję do palenia się. Tymczasem to nie masło się pali, tylko białko i inne substancje (tzw. szumowiny), któymi masło jest zanieczyszczone. Aby pozbyć się zanieczyszczeń należy masło sklarować. Sklarowane masło można rozgrzewać do wysokich temperatur bez obawy, że się przypali i zepsuje smak potrawy.
Czytaj dalej Makaron z kurkami i pomidorkami cherry