Archiwa tagu: risotto

Tymiankowe risotto z chorizo, cieciorką i kurkami

Tymiankowe risotto z chorizo, cieciorką i kurkami
Tymiankowe risotto z chorizo, cieciorką i kurkami
Lato w pełni, sezon na bieganie również. Już za parę dni, 15 sierpnia, kolejny (trzeci) maraton w tym roku. Tym razem będzie to Maraton Solidarności, mój drugi. Poprzedni, zeszłoroczny, był moim pierwszym maratonem w ogóle! A licznik w tej chwili wskazuje liczbę 6 :)

W ramach budowania zapasów glikogenu (;)) dzisiaj padł pomysł na risotto. Wizyta w sklepie zadecydowała o tym, jakie będą składniki, ze względu na to, że kupiłem co mi wpadło w oczy i wydawało mi się, że będzie pasować. Szczególnie rzucił mi się w oczy świeży tymianek w doniczce, oprócz niego również kurki. Efekt końcowy był smaczny, więc eksperyment się udał.
Czytaj dalej Tymiankowe risotto z chorizo, cieciorką i kurkami

Risotto z kurczakiem i kurkami

Risotto z kurczakiem i kurkami
Risotto z kurczakiem i kurkami
Ostatnio coś nie mam weny, żeby wymyślać wstępy, więc wstęp sobie podaruję. Niemniej całkiem nieźle idzie mi ostatnio knucie w kuchni :)

W ramach dzisiejszego lunchu przygotowałem risotto z kurczakiem i kurkami. Białe wino, rozmaryn i tymianek sprawiają, że zapach tego posiłku jeszcze długo za mną będzie chodził.

Muszę się pożalić, ponieważ bardzo często gdy jem risotto w restauracji zdarza się, że ryż jest rozgotowany i kucharz dodaje za dużo wina oraz parmezanu, przez co risotto jest kwaśnawo-mdłe. Ze swojej strony starałem się tych błędów nie powtórzyć i chyba całkiem nieźle mi wyszło!

Czytaj dalej Risotto z kurczakiem i kurkami