Archiwa tagu: warzywa

Rosół ze szpeclami

Rosół ze szpeclami
Rosół ze szpeclami
Dostałem SMSa od małżonki o treści „Hmm mam chęć na rosół z makaronem ;)”. Cóż mogłem uczynić, poza zaspokojeniem jej apetytu? Szybki wypad do sklepu, po potrzebne składniki zaowocował przepisem, o którym poniżej.

Co do rosołu, postanowiłem, że będzie drobiowy. Najbardziej lubię przygotowywać taki rosół z kurzych korpusów (szkieletów). Do tego troszkę warzyw i jest fajnie. To, czego bardzo nie lubię w rosole, to rozgotowane warzywa. Dlatego marchewki i seler naciowy podzieliłem na dwie porcje i jedną z nich pokroiłem metodą Julienne. Dzięki temu po ugotowaniu wywaru miałem jeszcze porcję chrupkich warzyw, które posłużyć miały do podania :) Zamiast makaronu, zrobię szpecle.

Do dzieła, zatem!

Czytaj dalej Rosół ze szpeclami