Kategorie
Dania główne Przystawki

Krewetki smażone z czosnkiem i ziołami

Wczoraj małżonka zażyczyła sobie na kolację krewetek smażonych z czosnkiem i ziołami. No to zrobiłem ;)

Kategorie
Przystawki

Placuszki warzywne

Zauważyłem, że wrzucam na bloga niewiele przepisów, które można wykorzystać jako przystawki. Aby naprawić ten błąd, dzisiejszy przepis. Pojawią się też następne :) Przystawka, z zasady, powinna być niewielka i niezbyt sycąca, żeby nie zepsuć apetytu na danie główne. Praktycznie, powinna nam tylko „wkurzyć żołądek” ;) Na podobnej zasadzie, jak zaprezentowana w przepisie poniżej, możemy […]

Kategorie
Przystawki

Tatar z łososia

Deser już opisany. Czas na coś na szybką kolację :) Od czasu do czasu lubimy sobie z Madzią zjeść własnoręcznie zrobiony tatar z łososia. Aby tatar był smaczny trzeba kupić świeżą rybę. Oprócz wyglądu ryby, który da się poprawić, najlepiej zwrócić uwagę na zapach. To co napiszę, zabrzmi trochę paradoksalnie, ale świeża ryba bardzo mało […]

Kategorie
Dania główne Przystawki

Mechaniczna pomarańcza kontra żółte żarcie ;)

Właśnie kończy się mój urlop. Dwa tygodnie wolności ;) Większość czasu spędziłem w trasie, wraz z małżonką oraz moją mechaniczną pomarańczą. Szczęście tym większe, że pogoda była naprawdę piękna, z wyłączeniem poniedziałku i wtorku w pierwszym tygodniu (lało przeokrutnie!). Przejechane grubo ponad 1500 km, uśmiech na twarzy i lekko obolały tyłek – to dobre podsumowanie […]

Kategorie
Dania główne Przystawki

Faszerowane roladki z kurczaka

Sam już nie wiem, jak się przed sobą tłumaczyć, że nie ma nowych wpisów. Zwykle tak jest, że okres wakacyjny jest okresem spowolnienia w pracy, ze względu na urlopy. Niestety, jako że mój urlop dopiero we wrześniu, na mnie spada obowiązek zastępowania innych. I przez to pracy jest więcej niż zwykle. Mniejsza o pracę. Z […]

Kategorie
Dania główne Przystawki

Faszerowane roladki z bakłażana

Dieta, ach dieta. Wydawało by się, że jadłospis na diecie nie pozwala na zbyt wiele. Przez chwilę obawiałem się, że nie będę mógł popełnić zbyt wielu wpisów na bloga. Jednak, jak śpiewał Jerzy Stuhr, „czasami człowiek musi, inaczej się udusi” ;) Tak powstał sprytny plan, żeby w ramach ustalonych przez dietę, posiłki sobie urozmaicać. Stąd […]

Kategorie
Dania główne Przystawki

Tortilla z kurczakiem, musem z awokado i warzywami

Długo nie pisałem. Przyczyn takiego stanu rzeczy jest kilka, główną jest spiętrzenie pracy. Oprócz tego od ponad dwóch tygodni jestem na diecie. Celem diety jest redukcja masy ciała o około 20kg (waga docelowa to 82kg). Jak na razie idzie nieźle :) Dzisiejszy przepis jest jeszcze sprzed rozpoczęcia diety, aczkolwiek danie jest z gatunku lekkich. Można […]

Kategorie
Przystawki

Tarta z kurczakiem i szpinakiem

Przyszła wiosna. Za oknem pięknie świeci słońce, natura budzi się do życia. Pojawiają się pąki, powoli robi się zielono. Jest cudnie, aż chce się żyć! Gdy takie widoki pojawiają się za oknem, mój organizm domaga się świeżej zieleniny. Z wiosną zawsze kojarzą mi się tarty „słone”, tak jak z latem kojarzą mi się tarty owocowe. […]

Kategorie
Przystawki

Queso fundido

Uwielbiam ser, w każdej postaci. Szczególnie uwielbiam stopiony ser na gorąco, jednak rzadko chce mi się bawić w robienie fondue – za dużo zabawy. Dawno temu, gdy zacząłem pracować w firmie, która swoją siedzibę miała obok restauracji meksykańskiej, odkryłem proste danie, które podawali jako starter, które nazywało się Queso Fundio. Jest to, uwaga, stopiony ser […]