Kategorie
Przystawki

Tatar z łososia

Deser już opisany. Czas na coś na szybką kolację :) Od czasu do czasu lubimy sobie z Madzią zjeść własnoręcznie zrobiony tatar z łososia. Aby tatar był smaczny trzeba kupić świeżą rybę. Oprócz wyglądu ryby, który da się poprawić, najlepiej zwrócić uwagę na zapach. To co napiszę, zabrzmi trochę paradoksalnie, ale świeża ryba bardzo mało […]

Kategorie
Dania główne

Łosoś ze skórą smażony na chrupko na młodej kapuście z pomidorami

Młoda kapusta to kolejne warzywo, które uwielbiam. Niestety, w restauracjach kapusta często podawana jest w postaci rozgotowanej papki. O ile smak pozostaje w miarę fajny, to wygląd jest już zniechęcający. Dzisiaj przedstawię mój sposób, dzięki któremu kapusta jest miękka, ale nie rozgotowana :) Oprócz tego usmażymy sobie rybkę ze skórą. Spora część ludzi, których znam, […]