Ciasto z płatkami owsianymi

Od jakiegoś czasu chodziło za mną. Natrętna myśl, wspomnienie smaku, powracały gdy tylko spojrzałem na dżem z czarnej porzeczki, czy jakiekolwiek płatki. Powracały też wspomnienia z niedalekiej (jeszcze) młodości, gdy moja mama robiła ten przysmak. Ten zapach…

Ciasto z płatkami owsianymi, o nim właśnie mowa. Kruchy spód, dżem z czarnej porzeczki, płatki owsiane. Proste składniki, genialny efekt!

Musiałem je mieć, dzisiaj, teraz, zaraz, natychmiast! W ciągu dnia napadłem na mamę, czy nie zna może przepisu na pamięć. Niestety, nie znała… A po pracy miała gdzieś jechać, więc przepis najwcześniej mógł być wieczorem. O losie smutny! :(

Na moje szczęście, mama ulitowała się nade mną i po drodze z pracy wskoczyła po przepis i podała mi go przez telefon. Będzie ciacho! Dzięki mamo! :)

Składniki na płatki:

  • 2.5 szklanki płatków owsianych
  • 0.5 szklanki cukru
  • 150g margaryny
  • olejek migdałowy

W rondelku rozpuszczamy margarynę. Dodajemy cukier, po czym mieszamy aż się rozpuści. Wlewamy olejek i powoli, ciągle mieszając, dodajemy płatki. Podgrzewamy przez chwilę, dokładnie mieszamy, aby wszystkie płatki pokryły się roztworem margaryny i cukru. Odstawiamy, żeby trochę ostygło.

Składniki na kruche ciasto:

  • 1 szklanka mąki
  • 0.5 szklanki cukru pudru
  • 100g margaryny
  • 1 zółtko
  • kwaśny dżem, np. niskosłodzony z czarnej porzeczki

Mąkę, cukier puder, margarynę i żółtko łączymy w misce, po czym zagniatamy, aż do wyrobienia ciasta. Jeżeli jest zbyt suche, dodajemy drugie żółtko lub odrobinę śmietany.

Zagniecionym ciastem wykładamy dno formy do pieczenia. W garnku podgrzewamy odrobinę dżem, żeby się zrobił półpłynny i wylewamy go na ciasto. Po rozprowadzeniu dżemu wykładamy do foremki płatki owsiane, równomierną warstwę na całej powierzchni.

Piekarnik rozgrzewamy do 200°C, wstawiamy formę. Pieczemy ‚na oko’, aż się płatki ładnie zrumienią. U mnie trwało to około 25-30 minut.

Tradycyjnie, zdjęcie efektu końcowego. Lekko już napoczętego, ponieważ nie mogłem się powstrzymać :)
!

6 myśli nt. „Ciasto z płatkami owsianymi”

  1. dziękuję za przepis! to też mój smak z dzieciństwa, jednak moja mama przepis zagubiła. Nawet nie wiesz jaka dzika radość mną targnęła jak na ten przepis trafiłam. To dokładnie to czego szukałam. Wielkie dzięki!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *